La classifica completa delle migliori cucine secondo la guida Ristoranti del Gambero Rosso 2014.
In testa si confermano Massimo Bottura, Pino Cuttaia, Enrico Crippa e Gianfranco Vissani. Il punteggio è espresso in sessantesimi e tutti e quattro raggiungono il voto di 57/60: ad un passo dalla perfezione.
Bottino magro per la Sicilia che, oltre allo chef licatese, piazza soltanto Ciccio Sultano del Duomo di Ragusa.
La parte del leone la fa Roma con ben quattro ristoranti: Metamorfosi, Il Pagliaccio e La Pergola con 54/60 e Oliver Glowing con 53/60. (red)
9 ottobre 2013
La classifica completa
Massimo Bottura – Osteria Francescana – 57 Modena
Pino Cuttaia – La Madia 57 – Licata (AG)
Enrico Crippa – Piazza Duomo 57 – Alba (CN)
Gianfranco Vissani – Vissani 57 – Baschi (TR)
Le Calandre 56 – Rubano (PD)
Il Povero Diavolo 56 – Torriana (RN)
Reale 56 – Castel di Sangro (AQ)
St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina 56 – San Cassiano/Sankt Kassian (BZ)
La Torre del Saracino 56 – Vico Equense (NA)
Le Colline Ciociare 55 – Acuto (FR)
Laite 55 – Sappada (BL)
Villa Crespi 55 – Orto San Giulio (NO)
Antica Osteria da Cera 54 Campagna Lupia (VE)
Caffè Arti e Mestieri 54 Reggio Emilia
Combal.Zero 54 Rivoli (TO)
Cracco 54 Milano
Devero Ristorante del Devero Hotel 54 Cavenago di Brianza (MB)
Don Alfonso 1890 54 Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
La Madonnina del Pescatore 54 Senigallia (AN)
Metamorfosi 54 Roma
Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni 54 Bellagio (CO)
Il Pagliaccio 54 Roma
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri 54 Roma
S’Apposentu a Casa Puddu 54 Siddi (VS)
Uliassi 54 Senigallia (AN)
Ilario Vinciguerra Restaurant 54 Gallarate (VA)
21.9 53 Albissola Marina (SV)
Antica Corona Reale 53 Cervere (CN)
Arnolfo 53 Colle di Val d’Elsa (SI)
Il Desco 53 Verona
Duomo 53 Ragusa
All’Enoteca 53 Canale (CN)
Taverna Estia 53 Brusciano (NA)
Oliver Glowing all’Aldrovandi Villa Borghese 53 Roma
Lorenzo 53 Forte dei Marmi (LU)
Il Mosaico del Terme Manzi Hotel 53 Ischia (NA)
Pashà 53 Conversano (BA)
Il Pellicano 53 Porto Ercole (GR)
Dal Pescatore 53 Canneto sull’Oglio (MN)
La Trota 53 Rivodutri (RI)
Trussardi alla Scala 53 Milano
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