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A San Valentino la cena afrodisiaca è a casa, con il pollo!
Addio a regali costosi e cene in ristoranti lussuosi. Per la festa degli innamorati meglio cementare il rapporto di coppia davanti ai fornelli, lasciandosi inebriare dai profumi che solleticano i sensi. Parola del nutrizionista
Read More »San Valentino, ricette: Spiedini di pollo con zenzero soia e insalata di funghi
Per San Valentino vi proponiamo una ricetta di Natalia Cattelani, food blogger (www.tempodicottura.it) e volto noto della Prova del Cuoco, preparate seguendo indicazioni del prof. Pietro Migliaccio. Spiedini di pollo con zenzero soia e
Read More »Expo 2015, la dieta mediterranea e il ruolo della comunicazione
Si è svolto al Cluster BioMediterraneo all’Expo 2015 il forum “Orgoglio mediterraneo, il ruolo della comunicazione nella promozione della dieta mediterranea“. Dopo l’introduzione di Dario Cartabellotta, responsabile unico del Cluster BioMed, sulla forza che
Read More »Alimentazione e diete, le prime 10 sfide italiane all’Expo 2015
Dal sovrappeso/obesità al diabete, dalla sarcopenia ai vari disturbi dell’alimentazione. E poi tossinfezioni alimentari, integratori diffusi in modo incongrui. Ma anche la tendenza ad abbandonare la dieta mediterranea, l’addio alle verdure e alle vitamine
Read More »Alimentazione: mangiare piccante allunga la vita, ecco perchè
L’elisir di lunga vita potrebbe nascondersi nell’armadietto delle spezie, tra peperoncino, curry e altre polveri dal gusto hot. Uno studio realizzato da un team internazionale coordinato dall’Accademia cinese di scienze mediche, pubblicato su Bmj,
Read More »Pesce in tavola, in estate amico della linea per un italiano su due
Il pesce mette d’accordo i patiti della linea con i buongustai. E anche questa estate 2015 il pesce si conferma il gradito protagonista delle diete per un italiano su due. E’ quanto emerge da
Read More »Alimentazione, i consigli dei nutrizionisti per mangiare sostenibile
I risultati di una ricerca dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano sui consumi alimentari rivelano un comportamento poco eco-friendly tra gli italiani. Ecco i consigli dei nutrizionisti per una dieta eco-sostenibile. I consigli per un’alimentazione sostenibile
Read More »Expo 2015: tornare alla dieta del Dopoguerra, ecco il Manifesto degli esperti
“Variare il più possibile l’alimentazione nel rispetto della tradizione alimentare del primo Dopoguerra“. Un vero e proprio ritorno al passato per contrastare l’epidemia di sovrappeso e obesità che in Italia colpisce il 30,7% dei
Read More »SlowMed: la dieta mediterranea come strumento di dialogo interculturale
Sei uno chef e vuoi avere l’opportunità di confrontarti con altri cuochi in una sfida a livello internazionale? Hai esperienza come video-maker e ti piacerebbe realizzare un documentario sulle tradizioni culinarie siciliane? Sei un
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