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Libri, I quaderni di Archestrato Calcentero: quando la gastronomia è una questione di archeologia

Libri, I quaderni di Archestrato Calcentero: quando la gastronomia è una questione di archeologia

admin dicembre 19, 2017 0

I Quaderni di Archestrato Calcentero, edito da Bonfirraro, è un interessante volume di Marco Blanco che, dopo un lungo lavoro di ricerca, ha dato alla luce un trattato a metà strada fra l’archeologia enogastornomica

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Modica: un’associazione in nome di Franco Ruta

Modica: un’associazione in nome di Franco Ruta

admin marzo 25, 2017 0

“Credo fermamente e solamente nella continua ricerca e nella continua conquista di nuovi valori”, scriveva Franco Ruta in una pagina di diario datata 1964: aveva ventuno anni appena e non si può dire che

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La scomparsa di Franco Ruta

La scomparsa di Franco Ruta

admin febbraio 21, 2016 0

Un infarto ha stroncato il maestro Franco Ruta dell’Antica Dolceria Bonajuito di Modica. Una grave perdita per Modica e per la Sicilia. Negli anni novanta riportò in vita l’antica tradizione del cioccolato di Modica,

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EXPO, Un week end dedicato al Cluster Bio-Mediterraneo: “Salute, Bellezza e Armonia in Expo Gate”

EXPO, Un week end dedicato al Cluster Bio-Mediterraneo: “Salute, Bellezza e Armonia in Expo Gate”

admin marzo 7, 2015 0

Durante questo fine settimana il Cluster Bio-Mediterraneo si presenta al pubblico negli spazi di Expo Gate. La Regione Siciliana, Partner Ufficiale del Cluster, insieme ai dieci Paesi che lo compongono, racconterà  lo spirito della

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Rinasce in Sicilia il cioccolato al gelsomino del Granduca di Toscana

Rinasce in Sicilia il cioccolato al gelsomino del Granduca di Toscana

admin settembre 26, 2014 0

Migliaia di candidi fiori e la sapienza dei cioccolatieri di Modica per un’ex segretissima ricetta del Seicento Antica Dolceria Bonajuto e Vivai Malvarosa: due imprese siciliane alla scoperta dei sapori di ieri Un video

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Dolceria Bonajuto la storia del cioccolato in un libro

Dolceria Bonajuto la storia del cioccolato in un libro

admin gennaio 27, 2014 0

Sarà presentato mercoledì 5 febbraio a Palermo  il libro “La dolceria Bonajuto, storia della cioccolateria più antica di Sicilia” scritto da Giovanni Criscione e pubblicato da Kalòs edizioni d’arte di Palermo. Interverranno Franco e

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