michelin »
Ricette: Cannolo di melanzana Perlina
Questa settimana vi proponiamo una ricetta dello che fdue stelle Michelin Pino Cuttaia, del ristorante La Madia di Licata.Si tratta di uno dei suoi piatti più famosi, nato dalla suggestione per la doppietta di
Read More »
San Valentino, gli ingredienti de Le Soste di Ulisse
Cibo e amore sono profondamente legati tra di loro. Il cibo coinvolge tutte le esperienze della vita e l’amore passa anche attraverso il cibo. San Valentino è ormai dietro l’angolo e non potevano mancare
Read More »
Vita da chef: cosa fanno quando sono chiusi per ferie? Cucinano!
In questi giorni in molti, bisogna dire purtroppo, ci si è interrogati su quanto sia dura la vita da chef. Ma poi se in questo periodo cerchi di prenotare al ristorante, trovi tanti cartelli
Read More »
Lo chef Pino Cuttaia propone il suo omaggio all’Etna
Lo chef Pino Cuttaia duetta con le Cantine Nicosia con l’evento “il gusto si racconta” L’Etna entra prepotentemente nella cucina di Pino Cuttaia. E lo fa in una serata evento nella quale il cuoco
Read More »
Ragusa, lo chef Lèveillè a I Banchi per presentare il suo libro
Dalla trasmissione Rai ‘Pechino Express‘, in cui ha fatto coppia con Ciccio Sultano, lo chef stellato, Philippe Lèveillè sarà ospite a I Banchi a Ragusa Ibla il 17 febbraio alle ore 16,00 per la
Read More »
Ragusa, una cena a 4 mani per gli #stellati Sultano e Lèveillè
A Pechino Express sono stati gli #stellati: dopo aver condiviso il viaggio e l’avventura nel reality di RaiDue gli chef Ciccio Sultano e Philippe Lèveillè si rivedranno a Ragusa Ibla, nelle cucine de I
Read More »
Enogastronomia, lo chef D’Agostino protagonista all’evento Cena-Teatro in Puglia
La Sicilia va in valigia con lo chef Pietro D’Agostino, ospite d’onore sabato prossimo, 30 gennaio, all’evento Cena Teatro, organizzato dall’associazione Anice Verde nella suggestiva azienda Vigna Caracciolo, a Trani,in provincia di Bari. Ad
Read More »
Italia a Tavola, personaggio dell’anno: Gabriella Cicero nella top ten
Si è concluso il sondaggio online della rivista Italia a Tavola per individuare “Personaggi dell’anno dell’enogastronomia e della ristorazione”. Le categorie per cui votare erano 14 nella categoria Maitre e Sommelier era possibile esprimere
Read More »
Favara, lo chef Pino Cuttaia alla FARM per presentare il suo libro
Domenica 24 gennaio alle ore 18,30 Pino Cuttaia presenterà il suo libro presso FARM Cultural Park di Favara. “C’è un ingrediente che non manca mai nei miei piatti e che consente di riconoscerli. Il
Read More »
La Borgogna secondo Karl Mair
Domenica 24 gennaio dalle 19,45 appuntamento da non perdere per gli appassionati di grandi vini francesi. L’evento, organizzato da Bevitori indipendenti, si terrà presso lo Shalai Resort di Lingualossa (Catania), e prevede la Degustazioni
Read More »
Uno chef siciliano approda alla finale italiana del Bocuse d’Or
Lo chef Giuseppe Raciti dello ZASH di Riposto (Catania) è stato selezionato tra i 12 chef italiani che parteciperanno alla finale italiana del Bocuse d’Or. Poco più che trentenne Raciti, può tuttavia contare esperienze
Read More »
A Martina Caruso lo “Young Ethical Talent Award”
É stato assegnato alla giovane chef michelin Martina Caruso del Signum di Salina lo “Young Ethical Talent Award”, un premio dedicato ai giovani talenti emergenti nel campo della ristorazione, premio creato nell’ambito della manifestazione
Read More »Enogastronomia, gara tra i fornelli per cinque chef under 30 in Sicilia
Sarà un masterchef tutto siciliano quello che uscirà vincitore dalla gara organizzata dal sito cronachedigusto.it. Una competizione tra giovani chef under 30 della Sicilia occidentale. Un modo per scoprire nuovi talenti e lanciarli nel
Read More »
Jeunes Restaurateurs d’Europe: Ernesto Iaccarino presidente. Le congratulazioni di Ciccio Sultano
Per la prima volta un presidente italiano per la compagine di giovani toque blanche Dal primo gennaio Ernesto Iaccarino, chef del bistellato Ristorante Don Alfonso 1890, a Sant’Agata sui due Golfi (Napoli), ha assunto
Read More »
I 1.000 migliori ristoranti al mondo? arriva “La Liste”
Arriva dalla Francia la guida mondiale delle guide Stanchi delle guide nazionali? adesso è il momento delle guide internazionali. Dopo anni di predominio della graduatoria 50 migliori ristoranti del mondo, creata in Inghilterra. La
Read More »
Guida Michelin 2016: Tutti i BiB Gourmand
Da sempre, la Guida Michelin orienta il viaggiatore gourmet. Ogni tanto anche il viaggiatore più esigente cerca una proposta meno formale. “Si può ottenere e mantenere la stella anche proponendo una cucina genuina a
Read More »
La Sicilia della Guida Michelin: tutte le stelle
Stamattina a Milano, presso la filiale Mercedes, si è svolta la presentazione della Guida Michelin 2016. Rimane l’evento più atteso per addetti ai lavori ed appassionati che aspettano l’agognato responso per tutto l’anno. Quest’anno
Read More »
Ricette: Filetto di manzo modicano scottato al burro d’erbe, mousse di patate al rosmarino e riduzione al Nerello Mascalese
Questa settimana vi proponiamo la ricetta di un giovanissimo chef: Giovanni Santoro di 31 anni. Giovanni ha raggiunto proprio oggi un importante risultato: il ristorante Shalai di Linguaglossa ha ricevuto la stella della prestigiosa
Read More »
Guida Michelin, la soddisfazione di Ciccio Sultano (Le Soste di Ulisse)
“Felicità per due giovani che hanno raggiunto un risultato molto importante”. Così lo chef Ciccio Sultano, Presidente de Le Soste di Ulisse, commenta la notizia, giunta stamane da Milano, che lo Shalai Resort di
Read More »
Modica, una cena a sei mani per un “Viaggio emozionale in Sicilia”
Lo chef due stelle michelin Massimo Mantarro, del ristorante Principe Cerami presso il San Domenico Palace Hotel di Taormina, sarà l’ospite d’onore della cena d’autore per celebrare la cucina gourmet made in Sicily, che
Read More »
