Modena »
Il Parmigiano Reggiano eletto miglior formaggio del mondo
Il miglior formaggio al mondo a latte crudo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale. A decretarlo, è stata la prestigiosa associazione internazionale The Oldways Cheese Coalition che, tra i 16 finalisti dei recenti World
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La Laurea ad Honorem per Massimo Bottura
Massimo Bottura – chef tre stelle Michelin dell’Osteria Francescana di Modena, miglior ristorante del mondo nella lista World’s 50 Best Restaurants 2016 – riceverà la Laurea ad honorem in Direzione Aziendale, lunedì 6 febbraio
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Ristoranti, Luca Marchini è il nuovo presidente JRE Italia
Durante l’annuale Assemblea dei soci di JRE, Luca Marchini chef del ristorante L’Erba del Re di Modena è stato eletto alla guida dell’associazione dei Giovani Ristoratori italiani. Ad affiancarlo, con il compito di consolidare
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A Modena torna il gran tour del cibo di strada
L’anno scorso circa 70mila visitatori sono accorsi al Parco Novi Sad di Modena a gustare le prelibatezze del cibo da strada: un evento straordinario, archiviato come il terzo più partecipato d’Italia. Quest’anno 41121 Modena Street Festival replica,
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Ristoranti, World’s 50 Best vince l’Italia
Lo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura ha raggiunto il tanto atteso traguardo del primo posto in classifica dei World’s 50 Best Restaurants, dopo aver conquistato la terza posizione nel 2013 e nel 2014
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Italia campione del mondo in cucina: Bottura in vetta ai “50 Best Restaurant” LA LISTA
L’Italia sul tetto del mondo in cucina: l'”Osteria Francescana” di Modena dello chef Massimo Bottura ha raggiunto la vetta dei “50 Best Restaurant“, la classifica considerata una sorta di Oscar della gastronomia. La cerimonia
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I 1.000 migliori ristoranti al mondo? arriva “La Liste”
Arriva dalla Francia la guida mondiale delle guide Stanchi delle guide nazionali? adesso è il momento delle guide internazionali. Dopo anni di predominio della graduatoria 50 migliori ristoranti del mondo, creata in Inghilterra. La
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Guide, per L’Espresso Bottura rappresenta la perfezione
Esiste la perfezione in un ristorante? Questa deve essere stata la domanda che devono essersi fatti Enzo Vizzari ed i curatori della Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso 2016. La risposta deve essere stata spontanea:
Read More »The World’s Best Restaurants Bottura è secondo
Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modenasi piazza al secondo posto della classifica del The World’s Best Restaurants 2015. Fra gli italiani Enrico Crippa di Piazza Duomo sale al 27° posto, l’anno scorsso era al 29°. In
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Modena e Bologna protagoniste della Borsa delle cento città d’arte 2015
Modena e Bologna saranno protagoniste della edizione numero 19 della Borsa delle cento città d’arte, la manifestazione tra monumenti ed enogastronomia promossa da Confesercenti in collaborazione con Enit, Apt Emilia-Romagna e Unione di prodotto
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Festa dello Zampone Modena e del Cotechino Modena
Si stanno rodando i motori per la quarta festa dello Zampone Modena IGP e del Cotechino Modena IGP, che si terrà dal 5 all’8 dicembre a Modena. Massimo Bottura, che ha seguito la festa
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Gambero Rosso, Bottura e Beck al top
La venticinquesima edizione la guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, presentata oggi a Roma, contiene parecchie novità. Oltre 2.000 gli indirizzi segnalati, 227 le novità recensite, 4 nuovi Tre Forchette entrati nell’Olimpo della ristorazione.
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Guide, L’Espresso: Massimo Bottura fa cinquina
Presentata oggi a Firenze la nuova edizione della guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso. Per il quinto anno consecutivo, a guidare il vertice della ristorazione italiana è Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena. La
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Ristoranti, il Noma sempre in vetta
L’Osteria Francescana si conferma al terzo posto. In classifica Piazza Duomo e Le Calandre. Scabin fuori di un soffio. Il ristorante danese Noma, diretto dallo chef di origine macedone Rene Redzepi, ha riconquistato la
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Va a Massimo Bottura il Nobel per la Gastronomia
A Stoccolma la cerimonia di consegna del White Guide Global Gastronomy Award allo chef modenese Massimo Bottura Giornata memorabile per la creatività italiana: quando non si è ancora spenta l’eco per l’Oscar a Paolo
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Gabriele basilico nella collezione della Galleria Civica di Modena
Sabato 23 novembre alle 17.30 si apre la mostra “Gabriele Basilico nella collezione della Galleria civica di Modena“. Un omaggio al grande fotografo scomparso a Milano il 13 febbraio scorso, l’evento propone un viaggio
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Guida Espresso 2014, “I Ristoranti d’Italia”. Bottura resta in vetta
“I cuochi non sono geni né artisti né attori, bensì artigiani, più o meno valenti: aiutiamoli, tutti, a restare tali”. Questo il messagio che Enzo Vizzari ,con la Guida de L’Espresso lancia alla “Nuova
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Il Guercino ritrovato a Palazzo Ducale a Modena
Un’esposizione straordinaria a Palazzo Ducale di Modena: “Giuseppe e la moglie di Putifarre”, capolavoro ritrovato del Guercino, sarà visibile al pubblico nella Sala del Trono. Un’esposizione tra le più suggestive dell’anno: fino al 20
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Ristoranti, a Pino Cuttaia i 5 baci di Bibenda
Il 14 novembre la presentazione ufficiale della Guida Bibenda, Vini e Ristoranti d’Italia 2014. La guida dell’Associazione Italiana sommelier, curata da Franco Maria Ricci, assegna come ogni anno, un riconoscimento riservato agli chef che
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Ristoranti, Luca Vissani “Non siamo solo portapiatti!”
In concomitanza con l’uscita della guida Ristoranti del Gambero Rosso 2014, Luca Vissani ha pubblicato su facebook un inno all’accoglienza rivolto ai “Fratelli di Sala e Cucina”. Luca Vissani è figlio del pluripremiato chef
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