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Ricette: Cannolo di ricotta, gelato al torrone e acqua di cannella
Questa settimana vi proponiamo una ricetta dello chef Andrea Macca del ristorante Donna Carmela di Carruba di Riposto Ingredienti per 4 persone Cannolo 250 gr. di farina “00” 125 gr. di vino rosso 40
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Ricette, cocktail: Tropical
L’ananas è un frutto presente su molte tavole del Natale. Fresco e leggero si presta a numerose preparazioni, duttile e dalle tante proprietà depurativo. Vi proponiamo la ricetta di un cocktail a base frutta,
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Ricetta: Tourtière (sformato di carne e patate)
Continuiamo con delle ricette autunnali, questa settimana è la volta di uno sformato di carne e patate in abbinamento ad un Chianti Classico della collezione vini Santa Margherita. Ricetta: Tourtière (sformato di carne e
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La ricetta della Bagna Cauda
Esistono varie ricette per realizzare la bagna cauda, a libera interpretazione del singolo cuoco, o secondo tradizioni familiari, tramandate di madre in figlia, di generazione in generazione. Vi proponiamo quella che l’Accademia Italiana della
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Carciofi alla Villanella con patate
La ricetta tradizionale dei “Carciofi alla Villanella con patate”, presente nel libro di ricette di ALCE Viaggio fra i sapori del mondo (Progetto UE LLP Grundtvig – Appetite for Learning Comes with Eating realizzato
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Ricette: Gambero alla Pescatora
Il Gambero Rosso di Licata ha caratteristiche uniche rispetto a quelle di altri gamberi pescati in altre zone del Mediterraneo, grazie alla presenza del fiume Salso, che determina un ambiente marino unico. Il gambero
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La ricetta della Cuccìa
La ricetta della Cuccìa Dosi per 8 porzioni: INGREDIENTI 500 g di grano Acqua 10 g di sale Lavare accuratamente il grano, porlo in ammollo preliminare per due giorni, cambiando l’acqua ogni dodici ore.Lessarlo
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Nuovi forni a vapore Miele: risultati da chef con la massima semplicità
I nuovi forni a vapore Miele, i più avanzati dal punto di vista tecnologico come il DG 6401, sono dotati di un’elettronica intelligente che ne semplifica al massimo l’uso e garantisce risultati
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