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Ragusa, a I Banchi le cuoche delle Due Sicilie

Ragusa, a I Banchi le cuoche delle Due Sicilie

admin maggio 4, 2018 0

Quattro cuoche e quattro vignaiole per quattro serate per celebrare il territorio che valorizzano con il proprio lavoro: il Regno delle Due Sicilie. La cucina del Regno delle Due Sicilie ha segnato l’incontro di

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Da Martina Caruso un appello in difesa delle Eolie

Da Martina Caruso un appello in difesa delle Eolie

admin gennaio 25, 2018 0

Quella dello chef è una professione indissolubilmente legata con il territorio, che va rispettato, protetto e valorizzato. Le ricette  prendono inevitabilmente ispirazione e si nutrono di quello che il territorio produce. Martina Caruso, con

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Ristoranti, chi sale (tanti) e chi scende (nessuno) per il Gambero Rosso in Sicilia

Ristoranti, chi sale (tanti) e chi scende (nessuno) per il Gambero Rosso in Sicilia

admin ottobre 24, 2017 0

Grandi chef affermati e giovani talentuosi in Sicilia, crescono tutti secondo la guida Ristoranti d’Italia 2018 del Gambero Rosso che fornisce una fotografia della regione in cui si mangia sempre meglio, in tutti i

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Barawrds 2017: tanti i siciliani in lizza

Barawrds 2017: tanti i siciliani in lizza

admin ottobre 19, 2017 0

Si è alzato il sipario sui Barawards 2017, la terza edizione del premio promosso da Bargiornale, per valorizzare la professionalità e l’innovazione nei bar, ristoranti e hotel italiani. Anche quest’anno verranno premiati, in una

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La prima volta di Care’s a Salina

La prima volta di Care’s a Salina

admin maggio 16, 2017 0

È proprio vero che gli opposti si attraggono, è successo così per due territori: l’Alta Badia, sulle Dolomiti del Trentino Alto Adige, e l’isola di Salina, in un angolo magico di Sicilia, uniti da

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Care’s pronta a sbarcare a Salina

Care’s pronta a sbarcare a Salina

admin gennaio 24, 2017 0

Si concluderà domani la seconda edizione di CARE’S – The ethical Chef Days, il progetto nato dalla collaborazione dello chef stellato Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti. L’evento copre l’intero territorio dell’Alta Badia: dai rifugi

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Milano, dal 4 al 6 marzo Identità Golose 2017

Milano, dal 4 al 6 marzo Identità Golose 2017

admin gennaio 23, 2017 0

Sarà La Forza della libertà: il viaggio il tema della edizione 2017 di Identità Milano che si terrà dal 4 al 6 marzo. Il congresso internazionale di cucina, ideato da Paolo Marchi e curato

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Ricette: Gelato al cappero di Salina

Ricette: Gelato al cappero di Salina

admin novembre 23, 2016 0

Uno degli ingredienti che più identifica l’isola eolina, un sapore inconfondibile, un gusto deciso: il cappero di Salina è il protagonista di questa ricetta preparata dalla chef stellata Martina Caruso del Signum. Una ricetta che

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Gambero Rosso: a Martina Caruso il Premio Chef Emergente 2017

Gambero Rosso: a Martina Caruso il Premio Chef Emergente 2017

admin ottobre 24, 2016 0

Presentata oggi a Roma la Guida ai Ristoranti 2017 del Gambero Rosso. 704 pagine, 2420 indirizzi, quasi 300 nuovi ingressi, 20 cartine, una per regione, con l’indicazione immediata del “meglio” di ognuna. La guida

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Barawards 2016: in lizza due licatesi

Barawards 2016: in lizza due licatesi

admin ottobre 23, 2016 0

Licata ha due candidati ai Barawards 2016 il premio ideato da Bargiornale in collaborazione con Ristoranti e Webar volto a mettere in luce le eccellenze nel mondo del fuori casa italiano. Nella categoria Cocktail

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Salina, al Signum un cocktail di felicità

Salina, al Signum un cocktail di felicità

admin agosto 21, 2016 0

Al Signum di Salina rivive la grande tradizione dei bar dei grandi alberghi che hanno fatto la storia della grande accoglienza italiana inventando alcuni fra i più celebrati miscelati al mondo. Non aspettatevi però

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Sicilia, quando il cocktail è da gourmet: 6 indirizzi da non perdere

Sicilia, quando il cocktail è da gourmet: 6 indirizzi da non perdere

admin agosto 10, 2016 0

Quella per i cocktail sembra essere la passione del momento di molti chef. Cresce sempre più il numero dei ristoranti gourmet che hanno inserito una carta di miscelati e distillati, con cui aprire o

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Sorsi d’Estate, tripudio di bollicine in diverse location

Sorsi d’Estate, tripudio di bollicine in diverse location

admin luglio 7, 2016 0

Proseguono senza sosta in diversi angoli della Sicilia, e non solo, gli appuntamenti con Sorsi d’Estate. L’iniziativa, che ha preso il via lo scorso 21 Giugno e proseguirà sino al 31 Luglio, prevede l’abbinamento

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Alle Eolie le mille sfaccettature della Malvasia

Alle Eolie le mille sfaccettature della Malvasia

admin luglio 7, 2016 0

Sarà un fine settimana all’insegna dei colori oro e ambra quello in arrivo alle Isole Eolie: dall’8 al 10 Luglio si svolgerà infatti il Malvasia Day. A fare da teatro all’evento che riunirà i

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Salina: una cena a 4 mani per brindare all’estate

Salina: una cena a 4 mani per brindare all’estate

admin giugno 20, 2016 0

L’isola di Salina sarà lo straordinario scenario che darà il via a sorsi d’estate, l’iniziativa ideata dall’Azienda Agricola G. Milazzo per offrire ai tanti appassionati di bollicine Metodo Classico la possibilità di vivere un’estate

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Il SalinaDocFest festeggia il decennale. Tanti gli eventi in programma

Il SalinaDocFest festeggia il decennale. Tanti gli eventi in programma

admin giugno 7, 2016 0

Musica e cinema si intrecciano in una kermesse inedita, per celebrare il decennale del Festival del documentario narrativo fondato da Giovanna Taviani nel 2007. Da oggi e sino al 12 Giugno si terrà infatti

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Giovanni Santoro e Martina Caruso: 2 stelle che fanno scintille

Giovanni Santoro e Martina Caruso: 2 stelle che fanno scintille

admin giugno 5, 2016 0

Il prossimo 14 giugno, nuovo appuntamento a Salina con l’evento “2 stelle fanno scintille”. Sono gli ultimi entrati nel firmamento delle stelle della cucina siciliana ma promettono di fare scintille, hanno pensato ad un

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Nuovo appuntamento con 2 stelle che fanno scintille

Nuovo appuntamento con 2 stelle che fanno scintille

admin maggio 16, 2016 0

Il 14 giugno al Signum di Salina cena a 4 mani con gli chef Michelin Giovanni Santoro e Martina Caruso La tappa Etnea è stata un grande successo. Lo scorso 3 maggio allo Shalai

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Eventi, Due stelle che promettono scintille

Eventi, Due stelle che promettono scintille

admin aprile 23, 2016 0

Sono gli ultimi entrati nel firmamento delle stelle della cucina siciliana ma promettono di fare scintille, con un doppio appuntamento in due delle mete più ambite dagli appassionati gourmet. Sono i giovanissimi Giovanni Santoro

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Chef: Martina Caruso nei JRE Italia

Chef: Martina Caruso nei JRE Italia

admin aprile 6, 2016 0

Si è concluso il 23° Congresso Nazionale dei Jeunes Restaurateurs tenutosi ad Orvieto il 3 e 4 aprile. Con l’ultimo congresso i Jeunes Restaurateurs italiani diventano 88. Fra i nuovi ingressi Martina Caruso del

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