Arriva la birra siciliana dal nome hard che piace molto all’estero

Arriva la birra siciliana dal nome hard che piace molto all’estero

A sdoganare per la prima volta la parola fu la canzone Signor tenente cantata da Faletti al festival di Sanremo ’94 che ripeteva nel testo la parola “minchia“. E oggi questo termine “siciliano” che indica l’organo maschile, ma anche espressione di esclamazione, di disprezzo, di apprezzamento o di stupore, è diventato il marchio di una birra artigianale prodotta dalla azienda Sikania a Messina. “Non mi è sembrata una scelta volgare creare questo marchio: il sostantivo fa parte della nostra storia – ha detto all’Ansa il titolare Nino Amato -. L’idea è nata anche per dare impulso alla esportazione a livello nazionale ed estero. Produciamo 1200 litri di birra al giorno. E per ora sono soprattutto i locali siciliani nel mondo a richiedercela”. La fabbrica dove viene realizzata la birra dal nome hard si trova a Messina ed i macchinari sono stati montati in un ex cinema.

“È il risultato della passione verso la produzione di assoluta qualità – aggiunge Amato – è una birra artigianale siciliana a bassa fermentazione (detta anche Lager), prodotta in tre varianti: birra Minchia Bionda, birra Minchia Rossa e birra Minchia Tosta doppio malto: vengono fermentate a bassa temperatura (14 – 0 C), utilizzando una selezione di lieviti (saccharomyces carlsbergensis)”. L’azienda “è anche sensibile alla tutela dell’ambiente: le bottiglie da 33 cl e 75 cl sono realizzate utilizzando vetro riciclato“, spiega la nota pubblicata sul sito. La birra è stata anche presentata all’Expo 2015 di Milano. “Per noi siciliani – ha detto Amato – minchia è un’esclamazione che racchiude svariate sensazioni: viene utilizzata spontaneamente per esprimere gioia, stupore, meraviglia. Nonostante oggi sia usata in più parti del mondo, rimane l’emblema identificativo della Sicilia: ed è per questo che l’abbiamo scelto per la nostra birra artigianale, vera come noi siciliani. Un termine che da solo è riuscita ad trasmetterci tutto e di più”.» red
29 settembre 2015



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