Si è svolto al Cluster BioMediterraneo all’Expo 2015 il forum “Orgoglio mediterraneo, il ruolo della comunicazione nella promozione della dieta mediterranea“. Dopo l’introduzione di Dario Cartabellotta, responsabile unico del Cluster BioMed, sulla forza che ha e che continua ad avere la comunicazione e sul valore di questa settimana riguardo la dieta mediterranea, Andrea Grignaffini ha sostenuto come la comunicazione sia molto migliorata negli ultimi anni.
Successivamente, viene raccontato in una nota, Giovanni Montemaggiore di Sciacca, chef e insegnante dell’istituto alberghiero “Calogero Amato Vetrano” che vanta 60 anni di attività, ha introdotto i prodotti degustati durante il forum: involtini di melanzane con tonno affumicato e spatola con ripieno di scorza di arancia e capperi tritati.
16 settembre 2015
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