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Santo Stefano Quisquina proclamata Città del Formaggio 2020
Arriva per il comune di Santo Stefano Quisquina il riconoscimento di “Citta’ del Formaggio 2020”. A conferirlo e’ stata l’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), promotrice dell’iniziativa insieme all’Accademia del Gusto Mediterraneo. Stamattina ad Enna
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Latte e formaggi: nell’etichetta la provenienza delle materie prime
A partire da oggi diventa obbligatorio indicare la provenienza delle materie prime impiegate per la produzione di latte, yogurt, burro, mozzarella, formaggi, latticini e altri derivati, prodotti e commercializzati in Italia. Il provvedimento si applica al latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di
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Slow Food Day, arriva “La Rivoluzione con il Cibo”
“La rivoluzione con il cibo”: questo il tema scelto per la nuova edizione dello Slow Food Day in programma domenica 26 Giugno a Campobello di Licata nel piazzale antistante il ristorante La Madonnina. Nel
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Sagra del Formaggio 2016 a Santo Stefano di Quisquina, in scena chef Santi Palazzolo e Fabio Potenzano
Tutto pronto a Santo Stefano Quisquina per la XVIII edizione della Sagra del Formaggio. La città montana rivive le sue tradizioni agro-pastorali attraverso un evento che punta alla valorizzazione del territorio e dei suoi
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Alimenti, Coldiretti: il pecorino è il “re” dell’export Made in Italy: +23% nel 2015
La nuova star del Made in Italy all’estero nel 2015, a sorpresa, si è rivelato il formaggio pecorino, che ha fatto registrare la maggiore crescita delle esportazioni italiane con un balzo delle vendite del
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Formaggi, Gorgonzola Dop: in 2015 prodotte oltre 4,5 mln di forme
La produzione del formaggio Gorgonzola Dop nel 2015 ha raggiunto quota 4.501.237 forme prodotte nel territorio consortile, 57.699 forme in più rispetto allo scorso anno. Un andamento positivo che si conferma da 4 anni
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‘Eccellenze della provincia di Ragusa’, speak-easy al Cluster BioMed
Al Cluster BioMediterraneo ieri in scena uno speak-easy a cura de “L’eccellenze della provincia di Ragusa“. Sono intervenuti: Massimo Maggio presidente consorzio Vino cerasuolo di Vittoria, Giuseppe Arezzo presidente consorzio olio di oliva D.O.P.
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Formaggi Dop siciliani all’Expo: in scena ragusano, pecorino e vastedda del Belice
Questa sera al Cluster Biomediterraneo dell’Expo, coordinato dalla Regione siciliana, si è svolta una degustazione e spiegazione, organizzate dall’Onaf, di tre formaggi Dop: il ragusano, la vastedda del Belice e il pecorino siciliano. Il
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Tra terra e mare a FISH&co un laboratorio Slow Food
La condotta Slow Food di Agrigento, in occasione di FISH&co che si terrà a Licata il prossimo 27 settembre, proporrà un laboratorio del gusto che affiancherà al pesce del ricco mare di Licata un’eccellenza
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Expo 2015, formaggi e salumi dei Nebrodi in vetrina al Cluster BioMed
Domani, sabato 5 settembre, sul palco del Cluster BioMediterraneo all’Expo 2015, si terranno due eventi riguardanti la tutela e la salvaguardia della zona dei Nebrodi. Il primo, spiega una nota stampa, è intitolato “Salvaguardia
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Carnia, a settembre fra antichi mestieri e formaggi
Antichi mestieri (come la lavorazione del legno) e prodotti tipici della montagna (come i formaggi di malga) sono i protagonisti di una serie di appuntamenti che la Carnia, montagne incontaminate in Friuli Venezia Giulia,
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Formaggi, a settembre la decima edizione di Cheese
Dal 18 al 21 settembre la decima edizione dell’evento organizzato da Slow Food Italia e Città di Bra Torna Cheese: la manifestazione biennale dedicata alle forme del latte – a Bra (Cuneo) dal 18
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La Sicilia all’Expo 2015, in scena il Caciocavallo di Vacca Modicana
Interessante cooking show stasera al Cluster Biomediterraneo all’Expo Milano 2015. Lo chef Mangiapane ha deliziato il pubblico, si legge nel post condiviso su Facebook insieme alle foto, proponendo alcuni piatti tipici come il Caciocavallo
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Agroalimentare, formaggi italiani Dop sempre più amati all’estero
I prodotti agroalimentari italiani di alta qualità sono sempre più apprezzati dai consumatori internazionali. Lo sta dimostrando anche l’andamento delle vendite dei formaggi italiani DOP all’estero, che durante il 2014 hanno visto aumentare il
Read More »Formaggi Doc a rischio, interrogazione a Martina sul declassamento marchi
“Nei giorni scorsi è stato autorizzato un marchio comunitario per l’utilizzo di formaggi di denominazioni geografiche italiane tra cui il pecorino romano. Il timore è che dietro il marchio-ombrello della società che ha effettuato
Read More »‘Quisquina Cheese Festival’ a Santo Stefano il 13 e 14 giugno
Tutto pronto per l’evento “Quisquina Cheese Festival” 17ˆ Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi, manifestazione annuale dedicata alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti tipici. La manifestazione, prevista nei giorni 13
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‘Formaggi al centro’, tre grandi Dop in scena a Roma fino al 7 giugno
Il suggestivo scenario del centro storico di Roma, la maestria di 30 professionisti del gusto e la garanzia di tre grandi Dop. Ecco il menù che nella Capitale, nei weekend fino al 7 giugno
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Il Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards 2014
Dal 14 al 16 novembre, presso il BBC Good Food Show, la Nazionale del Parmigiano Reggiano scenderà in campo con una selezione di prodotto emblema di qualità, privo di additivi e conservanti “E’ la
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Parmigiano Reggiano, torna Caseifici aperti
Sabato 26 e Domenica 27 aprile i caseifici del Parmigiano Reggiano aprono le porte e accolgono tutti i consumatori per due giorni di eventi, visite guidate e degustazioni Un fine settimana all’insegna della tradizione,
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Licata: Notte Rosé 2012, le immagini della serata
LICATA – L’Oasi Beach di Licata ha ospitato un grande evento enogastronomico che ha visto, per la prima volta, insieme le due principali eccellenze del territorio: i vini dell’Azienda Milazzo di Campobello di Licata
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