Ospite d’onore per Seeds&Chips – the Global Food Innovation, il summit che si terrà a Milano: il 9 maggio sarà presente l’ex presidente degli Stati Uniti d’America Barack Obama; insieme a lui ci sarà Sam Kass, lo chef artefice della svolta salutista alla Casa Bianca, per uno speech ed un talk.
Seed&Chips, in programma dall’8 all’11 maggio a Fiera Rho Milano, è il summit ideato da Marco Gualtieri, giunto alla terza edizione, che nasce con l’obiettivo di rendere Milano la capitale della food innovation, ma anche di riflettere e trovare delle soluzioni su argomenti importanti soprattutto per il nostro futuro; tra questi non possono mancare in agenda le tematiche legate alle sfide alimentari mondiali, dai problemi legati al cambiamento climatico all’approvigionamento di cibo in un pianeta che continua ad avere un aumento di popolazione.
“È fondamentale trovare soluzioni per affrontare le grandi sfide legate all’aumento della popolazione globale, alla food security, alla sostenibilità e al climate change – ha dichiarato Marco Gualtieri, fondatore di Seeds & Chips – sono convinto che Milano e l’Italia possano diventare punto di riferimento internazionale per i temi dell’innovazione e della ricerca in questo campo. “Siamo onorati che l’ex presidente Barack Obama venga per la prima volta a Milano per Seeds & Chips: è un importante segnale di attenzione verso Milano, l’Italia e il percorso iniziato con Expo 2015”.
Oltre a Barack Obama, a FieraMilano Rho ci saranno: Kerry Kennedy, Presidente del Robert F. Kennedy Center for Justice and Human Rights; il Ministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda; il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Maurizio Martina, Livia Pomodoro, Presidente del Milan Center for Food Law and Policy; Fabio Gallia, AD di Cassa Depositi e Prestiti; Luigi Bonini, Senior Vice President, Global Product Innovation di Starbucks; il Presidente di Illycaffé Andrea Illy; l’ex AD di Esselunga Giuseppe Caprotti; il Vice Presidente di Slow Food International Edward Mukiibi; la fondatrice e Presidente di Food Tank Danielle Nierenberg. Presenti anche centinaia di startup, aziende, investitori e policy maker del settore food e food-tech per quello che sarà uno degli appuntamenti più importanti del calendario milanese.
Le sessioni di approfondimento spazieranno dai temi caldi dell’hi-tech, come i big data, le applicazioni delle stampanti 3D nel food o le tecnologie nel ristorante e il supermercato del futuro, alla crescita della sharing economy, all’impatto dei millennials con la conferenza «How millennials are changing the food industry» o l’innovazione dei superfood.
Prevista anche la special conference «Feeding the Cities – Urban and Vertical Farming» dedicata alla coltivazione sostenibile nelle grandi metropoli, alla quale prenderanno parte i sindaci delle principali capitali mondiali con il keynote speech del Sindaco di Milano Giuseppe Sala ad aprire i lavori. Alla conferenza «Food Security for developing countries» si affronterà invece il tema dell’approvvigionamento alimentare nei Paesi in via di sviluppo.
Seeds & Chips è in collaborazione con TUTTOFOOD 2017, con un’azione sinergica generativa di effetti virtuosi per molti settori del sistema paese.» red
4 aprile 2017
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