Stefano Catalano »
Pizzaiolo di Cianciana Andrea Giannone nominato ”Custode della Pizza Sicana”
La Cifa Unione Pizzaioli Italiani, riconoscendo al socio chef pizzaiolo Andrea Giannone di Cianciana la volontà e l’impegno concreto nell’esercizio della sua professione, gli ha conferito il riconoscimento di Custode della Pizza Sicana “schietta,
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”I formaggi nella pizza di qualità siciliana”, corso per pizzaioli nell’Agrigentino
“Utilizzare al meglio i formaggi nella preparazione della pizza”. E’ questo il titolo del nuovo corso di formazione professionale per pizzaioli promosso nell’Agrigentino dall’Upi in programma martedì 18 giugno a Raffadali) nei locali della pizzeria
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Maestri della pizza, verso il riconoscimento professionale in Sicilia: proposta presentata da Cifa Upi
Passi avanti verso il riconoscimento in Sicilia della figura professionale dell’istruttore pizzaiolo. La proposta è stata presentata ufficialmente nei giorni scorsi all’assessorato regionale per la Formazione dalla Cifa Unione Pizzaioli Italiani in questi anni
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