Lo chef si è aggiudicato uno spazio (ex Mercedes) da oltre 1.000 metri quadri, per cui pagherà un canone di oltre 1 milione di euro.
Una nuova doppia sfida per lo chef stellato, reso famoso da MasterChef, nel cuore di Milano in Galleria Vittorio Emanuelle II aprirà al piano terra un caffè bistrot aperto 7 giorni su 7 dalla colazione al dopo cena; al primo piano un ristorante gourmet, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena; ed infine al secondo piano uno spazio dedicato a eventi, mostre, esposizioni e concerti.
È questo il progetto di gestione presentato da Carlo Cracco per gli spazi in Galleria Vittorio Emanuele II che da oggi, dopo l’apertura dell’ultima busta con l’offerta economica (Cracco verserà al Comune un canone annuo di 1.090.000 euro), sono stati ufficialmente assegnati allo chef.
“Siamo davvero felici di questa assegnazione – commenta l’assessore al Demanio Daniela Benelli –, il nome di Cracco è esempio di eccellenza del made in Italy che vogliamo rappresentare in Galleria. Dopo l’apertura del Mercato del Duomo, con una gastronomia di qualità alla portata di tutti, arriva anche la ristorazione stellata di uno chef italiano di fama internazionale. Un ingresso, quello di Cracco, che arricchirà l’offerta delle funzioni in Galleria e soprattutto sarà in grado di garantire un’apertura sempre più prolungata del Salotto dei milanesi, anche nelle ore serali”.
Grande attenzione al restauro degli spazi e al recupero dei materiali della Galleria. Il progetto presenta infatti soluzioni architettoniche ed estetiche di pregio, attraverso l’uso di decori e arredi che rispettino l’aspetto esterno del complesso monumentale.
Tutti gli interventi saranno a carico dell’assegnatario e sottoposti alla preventiva approvazione del Comune di Milano e della Soprintendenza. » red
15 luglio 2015
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