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VIDEO Ricette: l’arancino di Pino Cuttaia
In Sicilia ad ogni ricorrrenza è legata una ricetta. Domani Santa Lucia è il giorno dedicato all’arancina. Se ne mangiano come se non ci fosse un domani. Ogni locale ne propone diverse varianti, con
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Un, due, tre… stella. La sfida fra gli chef dove vince sempre il gusto
É una gara scherzosa ma è pur sempre una gara. Alla fine della serata verrà decretato un vincitore anche se alla fine a vincere è sicuramente il gusto. “Un, due, tre… stella” è il
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Ricette, le arancine secondo Ciccio Sultano
Le arancine, ci ricorda Ciccio Sultano sul suo sito, venivano chiamate dagli arabi Palle dorate. Abbiamo scomodato lo chef due stelle Michelin, del ristorante Duomo di Ragusa, per farci dare la ricetta di uno
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Pino Cuttaia e le arancine
Ogni sabato a uovodiseppia le arancine di Pino Cuttaia LICATA – Pino Cuttaia non smette di stupire ed allettare i suoi numerosi fan, che giungono sempre più numerosi da tutte le parti. Lo chef
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Terrasini, “Un, due, tre, Stella”: la sfida fra gli chef
Torna “Un, due, tre, Stella” l’evento ideato da Giuseppe Costa. lo chef stellato del ristorante Il Bavaglino. Nel corso di tre serate evento il ristorante stellato di Terrasini (Palermo) ospiterà tre sfide giocose, con
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Guida Michelin: la Sicilia ha 2 nuove stelle
PARMA – Erano tante le attese e gli auspici per la Sicilia, che secondo molti avrebbe potuto portare nell’olimpo della Guida Michelin alcuni nuovi ristoranti. Confermate le voci che volevano una nuova stella a
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Michelin Italia sceglie ancora Parma e raddoppia
Manca veramente poco alla presentazione della Guida Michelin Italia che, per il terzo anno consecutivo, sarà presentata a Parma quest’anno saranno due giorni, il 16 e il 17 novembre, che faranno risplendere il cuore
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Shalai Resort, Giovanni Santoro: la stella dell’Etna
Ottenere la stella Michelin da giovani non capita a tanti, ottenerla in Sicilia è una rarità. Vi è riuscito Giovanni Santoro allo Shalai di Linguaglossa, sul versante Nord dell’Etna, che a soli 31 anni,
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I primi 120 anni dell’omino Michelin
Narra la leggenda che la nascita del celebre omino Michelin si debba far risalire al 1894, quando all’Esposizione Universale e Coloniale di Lione, vedendo una pila di pneumatici disposti artisticamente, Édouard Michelin ebbe un’intuizione
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TEN: il buon cibo fa bene
L’impegno dello chef Giuseppe Costa per il territorio e per la solidarietà. Il cibo buono fa bene alla salute, ma non solo. Sempre più spesso l’alta ristorazione innesca un circuito virtuoso che riaccende la
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Palermo, il 20 maggio 13 PUPI’s: cocktail e cucina gourmet
Torna l’evento “13 PUPI’s dinner night” un evento esclusivo in cui la cucina gourmet dello chef Michelin Tony Lo Coco, del Ristorante I Pupi di Bagheria incontra i fantasiosi cocktail della bartdender Sonja Scrudato,
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Bagheria, da UNETTO i panini delle star
Una serata straordinaria quella andata in scena domenica a Bagheria, che ha messo insieme le stelle della ristorazione siciliana e tante eccellenze che hanno contribuito a rendere unico l’evento organizzato da UNETTO, la salumeria
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Eletto il nuovo direttivo Le Soste di Ulisse
Si è tenuta stamani presso la cantina Alata Mora Cusumano di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell’Etna l’assemblea annuale de Le Soste di Ulisse, l’associazione che riunisce i migliori ristoranti siciliani e i
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Dal 21 al 23 febbraio: Sultano, Corallo e Cannistrà alla Blu Lab Academy
Dal 21 al 23 febbraio saranno tre giorni intensissimi presso la Blu Lab Academy di Aci Sant’Antonio: il centro formativo agroalimentare ed enogastronomico, fondato da Alfio Visalli. Lo chef due stelle Michelin Ciccio Sultano,
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Unetto: a Bagheria la salumeria gourmet dello chef Tony Lo Coco
L’inconfondibile cifra stilistica di Tony Lo Coco consiste nel recuperare piatti della tradizione gastronomica siciliana che rischiano di essere sottovalutati e dimenticati, perché considerati poveri, snobbati, perché considerati popolari e sublimarli grazie al sapiente
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Guida Michelin 2018: oltre le stelle c’è di più
Nonostante l’attenzione di tutti gli appassionati e addetti ai lavori sia concentrata sugli stellati, in realtà rappresentano una piccola parte della fotografia della ristorazione italiana realizzata dalla Guida Michelin 2018, presentata ieri a Parma.
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Michelin Italia 2018, Norbert Niederkofler è il nuovo Tre Stelle
La Michelin sceglie nuovamente la città di Parma, candidata a Capitale della Cultura 2020, per la presentazione della guida più autorevole ed attesa. Il Teatro Regio ha accolto giornalisti ed addetti ai lavori che
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Nino Graziano: dalla Russia con amore
Il 2017 farà registrare un il ritorno in Italia di uno dei più grandi interpreti della cucina siciliana. Era il 2005 quando Nino Graziano, chef del Mulinazzo di Bolognetta, unico bistellato siciliano e primo
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“Sotto le stelle”: l’inchiesta di Report sugli chef stellati
Lunedì alle 21,30 su RaiTre Report inizia la nuova stagione con un’inchiesta di Bernardo Iovene che è andato a guardare dentro le cucine e “Sotto le stelle”. L’annuncio dell’inchiesta di Report sta mettendo in
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Shalai, il cielo (dell’Etna) in una stanza
Ricordate quando Gino Paoli cantava Il cielo in una stanza? La vicinanza dell’amata faceva, come d’incanto, sparire il soffitto viola e faceva apparire alberi infiniti che sostituivano le pareti. E i due si abbandonavano
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