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Ricette: La pasta col tonno, secondo Ciccio Sultano
Allo chef due stelle Michelin del Duomo di Ragusa abbiamo chiesto la ricetta di un piatto decisamente estivo: ecco la variante della Pasta col tonno che ci propone Ciccio Sultano: un’esplosione di colori e
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Ricette: Cannolo di melanzana Perlina
Questa settimana vi proponiamo una ricetta dello che fdue stelle Michelin Pino Cuttaia, del ristorante La Madia di Licata.Si tratta di uno dei suoi piatti più famosi, nato dalla suggestione per la doppietta di
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San Valentino, ricetta: Piccole tortillas con pollo al curry con sedano e mela verde
In vista di San Valentino vi proponiamo una ricetta di Natalia Cattelani, food blogger (www.tempodicottura.it) e volto noto della Prova del Cuoco, preparata secondo le indicazioni del prof. Pietro Migliaccio. Piccole tortillas con pollo
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San Valentino, ricette: Spiedini di pollo con zenzero soia e insalata di funghi
Per San Valentino vi proponiamo una ricetta di Natalia Cattelani, food blogger (www.tempodicottura.it) e volto noto della Prova del Cuoco, preparate seguendo indicazioni del prof. Pietro Migliaccio. Spiedini di pollo con zenzero soia e
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Ricette: Tortello con battuto al gamberetto rosso crudo e crema di crostacei
La ricetta di questa settimana arriva dallo Shalai Resort di Linguaglossa (Catania), lo chef Giovanni Santoro di 31 anni ha da poco raggiunto un importante risultato: il ristorante Shalai di Linguaglossa ha ricevuto la stella della
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Ricette: Filetto di manzo modicano scottato al burro d’erbe, mousse di patate al rosmarino e riduzione al Nerello Mascalese
Questa settimana vi proponiamo la ricetta di un giovanissimo chef: Giovanni Santoro di 31 anni. Giovanni ha raggiunto proprio oggi un importante risultato: il ristorante Shalai di Linguaglossa ha ricevuto la stella della prestigiosa
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Ricette: i muffuletti dell’Immacolata
Il muffuletto è un panino rotondo molto speziato con semi di finocchio, pepe e cumino o cannella che, presente in molte tradizioni siciliane, a seconda delle città in cui viene realizzato, è legato ad
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Ricette, cocktail: Tropical
L’ananas è un frutto presente su molte tavole del Natale. Fresco e leggero si presta a numerose preparazioni, duttile e dalle tante proprietà depurativo. Vi proponiamo la ricetta di un cocktail a base frutta,
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Ricette, cocktail: L’Aperitivo
Continuiamo con la pubblicazione delle ricette dei cocktail che sono arrivati alla finale del Martini Gran Prix 2015. Questa volta è il turno dello spagnolo Miguel Perez Munoz che ha creato il cocktail L’Aperitivo.
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Ricetta: Tourtière (sformato di carne e patate)
Continuiamo con delle ricette autunnali, questa settimana è la volta di uno sformato di carne e patate in abbinamento ad un Chianti Classico della collezione vini Santa Margherita. Ricetta: Tourtière (sformato di carne e
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Ricette, cocktail: Popolo
Nicolas Lasjuiriallas è il barman dell’Hotel Les Bains di Paris che è giunto alla finale del Martini Grand Prix 2015 grazie alla sua creazione Popolo. Lasjuiriallas nato nel 1986 a Perpignan, prima di diventare
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Ricette: Riso selvaggio saltato con lenticchie, rosmarino e coriandolo
Pronti per l’autunno ormai giunto in tutto il Paese? Vi proponiamo una ricetta che molto adatta a questa stagione, in abbinamento ad un vino Santa Margherita. Riso selvaggio saltato con lenticchie, rosmarino e coriandolo
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Ricette, cocktail: The Angel wore red
Questa settimana proponiamo la ricetta del cocktail The Angel wore red con cui l’inglese Dominic Whisson ha raggiunto la Finale del Martini Grand Prix. Il barman dice di sé: “Sono nato nel mondo del
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Ricette, cocktail: Un americano a Torino
Pubblichiamo la ricetta del cocktail Un americano a Torino con cui Walter Gosso ha vinto l’edizione 2015 di Martini Grand Prix Sin da bambino Walter è affascinato dalle bottiglie che vede nel locale del
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Ricette: Cocktail Stark Delicious
Questa settimana vi proponiamo la ricetta del cocktail a Stark Delicious, a base di more, mirtilli, prugne e mela ottimo per un buon rientro alla routine quotidiana. Ingredienti: ½ mela Stark 10 More 1
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Ricette Cocktail: Sweet Golden
Questa settimana la ricetta per un cocktail rinfrescante: lo Sweet Golden! Per prepararlo basta versare in un blender con una paletta di ghiaccio ½ mela Golden, 1 fetta di melone, ½ pera, 1 cucchiaio
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Ricette, cocktail: Spicy Delicious
Anche questa settimana vi proponiamo un cocktail a base di frutta, ideale in queste giornate di caldo, da preparare con frutta di stagione per un pomeriggio in compagnia di amici. Spicy Delicious Ingredienti: ½
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Ricetta, cocktail: RED DREAM
Questa settimana vi proponiamo un coktail a base di frutta, molto dissetante, rinfrescante e salutare. Ciliegie, Red Delicious, arancio sanguinello, mirtillo e sciroppo di frutti bosco sono il vero elisir di giovinezza, per un
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Carciofi alla Villanella con patate
La ricetta tradizionale dei “Carciofi alla Villanella con patate”, presente nel libro di ricette di ALCE Viaggio fra i sapori del mondo (Progetto UE LLP Grundtvig – Appetite for Learning Comes with Eating realizzato
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Expo worldrecipes App: il portale dedicato alle ricette di tutto il mondo
Expo worldrecipes, il grande ricettario costruito grazie al contributo di food blogger, chef, associazioni, consorzi provenienti da tutto il mondo, ora è consultabile anche tramite una App disponibile gratuitamente su Apple Store e Google
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