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Pizzaiolo di Cianciana Andrea Giannone nominato ”Custode della Pizza Sicana”
La Cifa Unione Pizzaioli Italiani, riconoscendo al socio chef pizzaiolo Andrea Giannone di Cianciana la volontà e l’impegno concreto nell’esercizio della sua professione, gli ha conferito il riconoscimento di Custode della Pizza Sicana “schietta,
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”I formaggi nella pizza di qualità siciliana”, corso per pizzaioli nell’Agrigentino
“Utilizzare al meglio i formaggi nella preparazione della pizza”. E’ questo il titolo del nuovo corso di formazione professionale per pizzaioli promosso nell’Agrigentino dall’Upi in programma martedì 18 giugno a Raffadali) nei locali della pizzeria
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“Pizza Qualità Siciliana”, pizzaioli in cattedra all’alberghiero di Bivona (VIDEO)
Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali per fare la “Pizza Qualità Siciliana”. Se ne è parlato ieri a Bivona, all’Istituto d’istruzione secondaria “Luigi Pirandello” indirizzo “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”, durante la nuova
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Pizza Qualità Siciliana, giornata di formazione a Bivona per la valorizzazione dei prodotti del territorio
Valorizzare e favorire l’utilizzo di prodotti agroalimentari locali con il marchio Pizza Qualità Siciliana. Se ne parlerà a Bivona durante la nuova giornata di formazione per la valorizzazione dei prodotti del territorio promossa dalla
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Maestri della pizza, verso il riconoscimento professionale in Sicilia: proposta presentata da Cifa Upi
Passi avanti verso il riconoscimento in Sicilia della figura professionale dell’istruttore pizzaiolo. La proposta è stata presentata ufficialmente nei giorni scorsi all’assessorato regionale per la Formazione dalla Cifa Unione Pizzaioli Italiani in questi anni
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Licata, La Rotonda di Cantavenera: quando il pane è una questione di famiglia
La Rotonda di Cantavenera di Licata è tra i più antichi panifici del territorio. Da sempre è sinonimo di grande qualità, ricercatezza delle migliori farine da grano duro siciliano, di attenzione in ogni fase
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Licata, da SardaSalata “Pizzaiolo per un giorno”
Il prossimo 10 giugno presso la pizzeria SardaSalata di Licata si potrà provare l’esperienza di diventare “Pizzaiolo per un giorno” grazie all’iniziativa “Facciamoci una pizza“. Si tratta di un’iniziativa singolare, per trascorrere una domenica
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Sol&Agrifood, a Verona arrivano i buyer esteri
Sol&Agrifood 2017, il Salone internazionale dell’agroalimentare di qualità di Veronafiere, in programma dal 9 al 12 aprile (solagrifood.com) in concomitanza con Vinitaly, è un modello di rassegna interattiva grazie all’opportunità che offre di sperimentare
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Una pizza per l’estate: fantasia e filiera corta
Ha preso il via il 15 giugno la kermesse “Una pizza per l’Estate”, giunta alla quarta edizione e promossa da Molino Caputo. I più bravi e fantasiosi pizzaioli campani a San’Agnello hanno fatto sfilare in
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Cooking for Art, a Roma si premia il miglior emergente del Centro Sud
Emergente Centro e Sud d’Italia. Quest’anno sarà Roma, e precisamente l’accogliente Villaggio di Birroforum, che ospiterà il prestigioso evento. Venti giovanissimi chef provenienti dalle varie regioni del CentroSud si sfideranno nelle due serate del
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Enogastronomia, Pizzerie Gourmet 2016 a Napoli dal 23 al 25 maggio
Un design innovativo, il legno come materia viva, la natura protagonista con prodotti genuini di altissimo valore e un ricettario all’insegna del benessere del cibo. Si presenta così, a Napoli, dal 23 al 25
Read More »Frodi alimentari: false pizze “italiane” prodotte in Svezia, blitz del Corpo Forestale
Falso ciauscolo Dop, vino comune spacciato per Lacrima di Morro d’Alba. Sono questi alcuni degli illeciti scoperti dal Corpo forestale dello Stato nell’ambito della campagna contro le contraffazioni agroalimentari condotta dall’inizio dell’anno nelle Marche.
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Pizzeria dell’anno, Licata sfiora la vittoria grazie a SardaSalata
La migliore pizzeria d’Italia è a Milano Per valorizzare la pizza e chi la fa, lo scorso 15 ottobre il Gastronauta, in collaborazione con Le 5 Stagioni di Agugiaro & Figna Molini, ha lanciato
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Campobello di Licata, appuntamento a La Madonnina per Abbirriamo
“Abbirriamo” tre eccellenze siciliane: i grani antichi, i formaggi di Capra Girgentana e le nocciole dei Nebrodi, per una serata “Epica”. Sbarca a Campobello di Licata Abbirriamo, l’evento organizzato da cucinartusi.it di Maurizio Artusi,
Read More »Pizza Fest 2015 a Seccagrande, ecco il programma dal 10 al 13 settembre
Ritorna nell’Agrigentino, per la sua quinta edizione, il Pizza Fest in programma dal 10 al 13 settembre a Seccagrande, la località balneare di Ribera. Protagonista come sempre la pizza riberese che fa da sfondo
Read More »Maestri pizzaioli italiani chiedono la patente europea
“La categoria dei pizzaioli attende da tempo un adeguato riconoscimento di legge, è veramente necessario e doveroso istituire per legge la Pep – Patente europea pizzaioli dando seguito al ddl già presentato in Senato“.
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Cucina italiana ‘sfregiata’ dalle imitazioni estere, denuncia Coldiretti ad Expo
La cucina italiana, una delle più ammirate e amate del mondo, sfregiata dalle imitazioni poco salutari dall’estero. Questa la denuncia che arriva da Expo 2015. A parlarne è la Coldiretti, durante la propria Assemblea Nazionale.
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Napoli Pizza Village 2015, protagoniste 50 pizzerie storiche napoletane
“Siamo fieri di rappresentare il Paese con la pizza napoletana, questo risultato dimostra che la nostra città è una grande opportunità per l’Italia attraverso i suoi valori culturali, economici e turistici”. Lo ha affermato
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Made in Italy, la pizza a ‘nozze’ con l’aceto balsamico al Campionato mondiale
Due eccellenze agroalimentari del Made in Italy vanno a “nozze” nel cuore della Food Valley emiliana nell’anno di Expo 2015. E’ dal 25 al 27 maggio l’appuntamento con la 24^ edizione del Campionato mondiale
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