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Incontri con i migliori Chef
É Paolo Griffa il vincitore della selezione italiana del S.Pellegrino Young Chef 2015
Lo chef del Piccolo Lago a Verbania rappresenterà l’Italia alla finalissima internazionale Questa mattina a Identità Golose si è svolta la finale italiana del S.Pellegrino Youngh Chef 2015, talent internazionale ideato da S.Pellegrino con
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Il progetto “Caleidoscopio”di Ciccio Sultano sbarca a Milano
Il progetto “Caleidoscopio”, firmato dallo chef due stele Michelin Ciccio Sultano e dal regista modicano Ivano Fachin sbarca a Milano. Dodici ricette in video, interamente girate nella cucina del ristorante Duomo a Ragusa Ibla
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L’intervista: Pino Cuttaia “Per le scale di Sicilia”
“C’è un ingrediente che non manca mai nei miei piatti e che consente di riconoscerli. Il mio ingrediente segreto è la memoria. Ognuno dei miei piatti contiene almeno un pizzico di memoria e con
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Torna MILANO FOOD&WINE FESTIVAL: 3 giorni all’insegna del gusto e della qualità
300 vini, 19 cuochi, 3 giorni di degustazioni e show-cooking all’insegna del gusto e della qualità sono questi i numeri succulenti di MILANO FOOD&WINE FESTIVAL che torna, da sabato 7 a lunedì 9 febbraio
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L’Italia è medaglia d’oro al campionato mondiale di pasticceria
L’Italia è medaglia d’oro al campionato mondiale di pasticceria che si è svolto a Lione ieri ed oggi. La Coupe du Monde de la Pâtisserie è il più grande evento mondiale dedicato alla pasticceria,
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Saccottino di baccalà con la sua trippa, boccone di fegato d’anatra su brodetto di lenticchie nere dell’ennese
La ricetta di questa settimana è di Angelo Treno del risotrante Al Fogher di Piazza Armerina (Enna). “La mia filosofia gastronomica – ci spiega Angelo Treno – è un concetto filosofico applicato, si può
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Milano, dall’8 febbraio l’undicesima edizione di Identità Golose
“Celebrata una tappa speciale come la decima edizione di Identità Golose Milano, adesso che ci avviciniamo all’undicesima ci inoltriamo ancora di più lungo la via tracciata allora. Il tema del 2015, accentua e rafforza
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Siracusa, Ciccio Sultano al Gusto Gourmet Store
Sabato 31 gennaio Gusto Gourmet Store ospiterà una performance ai fornelli di Ciccio Sultano. Un evento che porta con sé la matrice dell’eccellenza, dell’originalità, del gusto, dell’eleganza e della ricercatezza. Una cena degustazione in
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I foodies di tutto il mondo incoronano il Parmigiano Reggiano come simbolo del food made-in-Italy
I Love Italian Food ha indetto un concorso sul web tra 700.000 appassionati e intenditori di cibo in tutto il mondo per votare il re dei prodotti del Made in Italy. L’Oscar del gusto
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Festa dello Zampone Modena e del Cotechino Modena
Si stanno rodando i motori per la quarta festa dello Zampone Modena IGP e del Cotechino Modena IGP, che si terrà dal 5 all’8 dicembre a Modena. Massimo Bottura, che ha seguito la festa
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“Personaggio dell’anno”, pochi i siciliani in lizza
Fra i concorrenti Gabriella Cicero, maitre del Duomo di Ragusa. Chi ha rappresentato meglio il settore della ristorazione e dell’enogastronomia italiana nel 2014? Italia a Tavola lancia, come ogni anno, un sondaggio online fra
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Il Caffè Sicilia di Corrado Assenza fra le migliori pasticcerie d’Italia
La guida del Gambero Rosso dedicata a Pasticceri&Pasticcerie asticcerie ha assegnato al siciliano Corrado Assenza del celebre Caffè Sicilia di Noto (Siracusa ) il punteggio di 90 centesimi, inserendo lo fra le migliori pasticcerire
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Identità Golose, presentata la guida ai ristoranti
Presentata ieri a Milano l’ottava edizione della “Guida ai ristoranti d’autore in Italia e nel mondo, con i premi alle giovani stelle” di Identità Golose, curata da Paolo Marchi. La guida ideale per chi
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“Con Rallo tra le Stelle” per celebrare il Marsala
“Con Rallo tra le stelle”: è questo il nome dell’evento con cui l’Azienda Agricola Rallo celebrerà il prossimo 25 novembre a Roma, l’iniziativa “Marsala on Stage”, che ha riunito l’eccellenza gastronomica siciliana attorno al
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Guida Michelin, tutti i Bib Gourmand in Sicilia
Dopo la sbornia di stelle, ci occupiamo dei quasi 300 locali che la Guida Michelin segnala in tutta Italia: a cui assegna il distintivo del Bib Gourmand, che indica i ristoranti che garantiscono alta
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Guida Michelin, Italia prima per le donne in cucina
Nessuna nuova terza stella per celebrare la sessantesima edizione della Guida Michelin, presentata oggi a Milano. Confermati gli 8 tre stelle del 2014, le novità sono tante ma riguardano i nuovi bistellati e i
Read More »Guida Michelin, tutti i Bib Gourmand
Dopo la sbornia di stelle ci occupiamo dei quasi 300 locali che la Guida Michelin segnala in tutta Italia: a cui assegna il distintivo del Bib Gourmand, che indica i ristoranti che garantiscono alta
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Guida Michelin 2015, tutte le stelle
L’Italia è il secondo paese al mondo per quantità di riconoscimenti Michelin: ben 332. All’Italia va invece il primato mondiale delle donne stellate son ben 47 stellate su 110 nel mondo. Altra novità riguarda
Read More »“Pasta & Co”: lo chef Sultano e Fabrizio Foti ancora insieme per una nuova avventura
Il già collaudato binomio Ciccio Sultano – Fabrizio Foti, rispettivamente chef e architetto, firma un nuovo format “Pasta & Co”, ideato dall’ufficio di progettazione di Gerratana s.r.l. di Modica, e che verrà presentato in
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Ristorante, al Duomo di Ragusa torna il “Menu Degustazione in 2″
Al Duomo di Ragusa dal 1° novembre al 23 dicembre, verrà riproposto lo speciale “Menu Degustazione in 2″. Tutti i Menu Degustazione, solitamente serviti a persona, potranno essere divisi fra due clienti, mantenendo inalterato
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